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在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
二、公司简介
吴江市黎里朝阳泡化碱厂成立于1998年，座落于苏浙沪平原，是全国著名的渔米之乡，主要生产泡化碱、磷酸氢二钠。六偏磷酸钠磷酸三钠、葡萄糖酸钠、甲酸钙、无水亚硫酸钠等化工产品，销往全国各地，产品质量可靠，价格合理，深受广大客户的好评。本厂宗旨质量稳定、信誉第一，欢迎新老客户光临洽谈。
三、联系方式
联系人：沈先生
手机：13912738251
电话：0512-60605819
传真：0512-63614327
邮编：215221
网址：http://www.szcyph.com/
地址：江苏吴江市黎里镇泾村
